| 浅析我国食品机械行业的发展趋势 |
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近几年，人们物质生活水平的提高直接带动了相关食品机械的需求，为食品机械行业提供了宝贵的发展机遇，呈现出广阔的市场前景，销售也逐渐呈稳定增长趋势。据中国机械工业联合会的统计，一季度食品包装机械行业产值增长24.94%，1~2月利润总额3.59亿元，同比增长44.33%。
目前，市场上销售的食品机械主要有磨浆机、封口机、绞肉机、面条机等。除了城市里饭店、餐厅有稳定需求外，农村对食品机械的需求也是不容小觊的。随着生活水平的提高，许多农村人也越来越讲究生活的质量，食品机械使他们生活方便，受到了不少农村人的欢迎。尤其是面条机、磨浆机在农村就很有市场。中国食品和包装机械工业协会常务副理事长何南至也对食品包装机械的前景表示乐观。但他同时强调，我国的食品包装机械在与发达国家竞争中还明显处于弱势。据介绍，我国的食品包装机械多以单机为主，科技含量和自动化程度低，在新技术、新工艺、新材料方面应用的少，满足不了我国当前食品企业发展的要求。
对比国产食品包装机械与外资品牌，我们不难看出，无论是生产效率、能源消耗上，还是稳定性、可靠性上和产品造型上，我国的食品包装机械都处于很明显的劣势。一些食品企业为了技术改造，不得不花费大量的资金从国外引进一些技术先进的、生产效率高、包装精度高的成套食品包装生产线，导致很大一部分国内的市场份额被国外品牌所占领。
那么面对市场需求，如何赶上甚至超越发达国家的食品包装机械？如何加大自主创新步伐，力争在短时间内开发出一批具有自主知识产权和国际先进水平的产品？
笔者认为，我们首先得坚持创新。我国食品机械制造企业要从创新的角度，从自主知识产权的高度来开发新产品，开发出具有国际一流水平的先进设备，这样，才能真正实现国产食品机械制造业的提档升级。
其次是完善服务。食品机械属于机械行业，但是如今的机械已经不仅仅是出售就完结的事。食品机械企业需要提供一条龙的专业化服务。注重售前、售中、售后三个方面的服务，把采购商的利益地位提升到关系自身发展的利益地位。对规模还比较小的采购企业尽力扶持，尽力培养整个食品行业的采购力度。
再次要充分的依托国家政策。只有在遵循政策的前提下，食品机械企业的产品才能获得市场的认可。《食品机械安全卫生》、《限制商品过度包装要求》以及使用新版食品包装QS标志等等都是对食品机械企业提出的新要求。
食品机械行业每年都在进步，发展势头良好。只有倒闭的企业，没有倒闭的行业。食品机械行业需要抓住自己的发展亮点，才能赢得更广阔的发展空间。
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